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    <subfield code="a">Introducciòn a la bioquìmica y tecnologìa de los alimentos/</subfield>
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    <subfield code="a">Zaragoza:</subfield>
    <subfield code="b">Editorial Acribia,</subfield>
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    <subfield code="a">333 p.:</subfield>
    <subfield code="b">Graficas, Tablas, Ilustraciones.</subfield>
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    <subfield code="a">Este material se encuentra en la Colecciòn General QU.</subfield>
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    <subfield code="a">Análisi de Alimentos, Biquímica, Industria y Comercio Alimentario.</subfield>
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