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    <subfield code="a">Manual de química y bioquímica de los alimentos/</subfield>
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    <subfield code="a">Zaragoza:</subfield>
    <subfield code="b">Editorial Acribia, S. A;</subfield>
    <subfield code="c">1996.</subfield>
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    <subfield code="a">366 p.:</subfield>
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    <subfield code="a">Este material se encuentra en la Colección General QU.</subfield>
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    <subfield code="a">Naturaleza de los Alimentos, Química de los Alimentos, Bioquímica de los Alimentos, Salud de la Población.</subfield>
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